Home » Receitas

Prato do Dia: Salmão com Arroz de Quinua

carla.g 6 May 2008 Receitas 766 views No CommentImprima Imprima
Receitas Light
Receitas Light
Mais info»
R$ 7.00
Livro 200 Receitas De Bons Carboidratos
Livro 200 Receitas De Bons Carboidratos
Mais info»
R$ 12.00
Lote 14 Revistas Culinária Receitas Massas Doces Diet Light
Lote 14 Revistas Culinária Receitas Massas Doces Diet Light
Mais info»
R$ 16.00
Vitrine TecnoBlog  

Salmão + Arroz com Quinua

4 Porções
Dificuldade: fácil
  • Arroz de Quinua com Noz Moscada
  • Salmão com molho de alcaparra
  • Salada de Cenoura com Vagem e Palmitos

Arroz de Quinua com Noz Moscada

Salmão + Arroz com Quinua

Ingredientes:

Quinua

Ferver 500 ml de água. Acrecentar sal a água e a quinua. Deixar cozinhar por 7 minutos. Escorrer a água.

Modo de fazer:

Cozinhar o arroz integral, temperando com sal e cebola. Em quanto o arroz cozinha, preparar a quinua conforme dito. Depois de prontos, misture-os, acrecente o restante dos ingredientes

Dica: Cuidado para não exagerar na noz moscada. Exagerando no tempero, a comida pode ficar apenas com o gosto dele. Os temperos deixam a comida mais saborosa, mas devem ser utilizados com muito cuidado.

Salmão com molho de alcaparra

Ingredientes:

  • 800g de filé de salmão
  • 100g de alcaparras
  • 50ml de azeite de oliva extra virgem
  • Sal á gosto

Modo de fazer:

Colocar o filé de salmão inteiro temperado com sal em um pirex (com a escama virada para baixo) e deixe assar por 30 a 40 minutos (ficar observando) em fogo médio. Preparar o molho de alcaparras: retire as alcaparras da conserva (vide dicas para hipertenso) coloque num pote e regue-as com o azeite.

Depois de pronto o salmão sirva-se regando o molho de alcaparras individualmente.

Observação: Os molhos de alcaparra para salmão que comemos em restaurante, costumam ser feitos com manteiga derretida. Como a manteiga não é uma opção saudável e hiper calórica, substituimos por azeite de oliva extra virgem.

Salada de Cenoura com Vagem e Palmitos

Ingredientes:

  • 2 cenouras médias
  • X g de vagem
  • 1 tomate
  • 100g de palmito
  • ½ cebola roxa

Modo de Fazer:

Lave bem o tomate, retire as sementes e corte em cubos. Corte o retante dos ingredientes em cubos. Coloque a cenoura e a vagem para cozinhar.
Opção de molho: como o palmito dá a salada um paladar específico, acho que não deve ser feito um molho com sabor forte, portanto prefiro saborear a salada com a combinação comum de azeite e vinagre.


Salmão + Arroz com Quinua

Dicas para Hipertensos: Desalgar as alcaparras lavando-as com água.

O Post “PRATO DO DIA” foi elaborada com todos os nutrientes necessários para se ter uma refeição saudável e com porções balanceadas. Colocamos o mínimo de gordura e utilizamos sal light.
A partir de cada receita, você pode criar diferentes pratos.
Se quiser ver mais fotos dessa receita: Fotos das receitas no Flickr ! .


Compare Preços: Curso de Culinária, Curso de Beleza, Curso de Terapias Alternativas, Shake Emagrecedor



Conheça os melhores produtos das categorias:, Fitness, Auto-Ajuda e Desenvolvimento Humano, Literatura Estrangeira


Total Shape. GRÁTIS:Dermo Gel
R$ 169,00
12X sem juros de R$ 14,08 no cartão
Total Shape. GRÁTIS:Dermo Gel
R$ 169,00
12X sem juros de R$ 14,08 no cartão
Dieta de South Beach, A
R$ 19,80 


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading ... Loading ...

Comente sobre o Artigo !

Comente abaixo, ou mande um trackback do seu site/ blog. Você também pod assinar esses comentários via RSS.

Seja legal, não fuja do tema. E sem Spam por favor !

Você pode usar um pouquinho de código e essas tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>