Receita: Bolo Nutritivo de Cenoura com Chocolate
25 June 2008
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Ingredientes:
Massa
- 3 cenouras médias raladas
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) açúcar mascavo
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher (sopa) de fermento
Cobertura
- 150ml de creme de leite de soja (dê preferência ao solly’s da Nestlé – menor quantidade de gordura saturada)
- 3 colheres (sopa) cacau em pó
- 50 ml de leite desnatado.
Modo de Preparo:
Massa
Bata a cenoura com os ovos e o óleo no liquidificador, depois os outros ingredientes (menos o fermento) misturando tudo.
Misture o fermento lentamente.
Coloque numa forma redonda de furo (diâmetro -22 a 25 cm). Asse em forno pré-aquecido à 205 C por 40 minutos.
Cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela, forno brando. Mexa durante alguns minutos até ficar uma calda homogênea e densa.
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