Adoçante X Açúcar
Categoria Alimentação data 15 May 2008
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ADOÇANTES ENGORDAM ?
“Os resultados claramente indicam que consumir alimentos adoçados com sacarina pode levar a um aumento de peso e da taxa de gordura maior do que o consumo de açúcares calóricos” disse Susan Swithers, autora de estudos sobre adoçantes feita nos EUA, publicada na revista médica Behavioral Neuroscience.
Quando comemos doces o organismo se [...]
Guia de Adoçantes
Categoria Alimentação data 14 May 2008
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Categoria Alimentação data 14 May 2008
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Aspartame - alternativa quase sem calorias ao açúcar, com poder adoçante 200 vezes superior ao do açúcar natural. Além de perder o sabor quando submetido a temperaturas superiores a 120ºC, assim que penetra no sistema digestivo, libera dois aminoácidos (ácido aspártico e fenilalaninae metanol), que não são metabolizados por portadores de uma deficiência genética chamada [...]